للأكل الصحي عدّة فوائد للجسم، نذكر منها: يعزّز مناعة الجسم، ويزيد من مقاومته للالتهابات، والعدوات الفيروسية والبكتيرية والفطرية. يقي من الإصابة بكثيرٍ من الأمراض، مثل أمراض القلب، والأوعية الدموية، ومرض السكري، ومرض ارتفاع ضغط الدم، والنقرس، ومرض السرطان، وأمراض الغدد، وفقر الدم، وغيرها الكثير من الأمراض. يؤخّر ظهور علامات التقدم في السن على الجلد والبشرة، وبالتالي التقليل من ظهور التجاعيد، والكلف، والتصبغات اللونية. يحافظ على صحة الشعر، ويقويه، ويمنع تساقطه وتقصفه وتكسره. يعزز صحة الأنسجة والخلايا في أعضاء الجسم كافةً. يمنع من الإصابة بفقر الدم ” الأنيميا “. يمنح الجسم النشاط والحيوية. يعزز القدرات العقلية، والذكاء، والقدرة على التفكير والتحليل. يعزز الصحة الإنجابية والخصوبة عند الرجل والمرأة. يمنع من الإصابة بالسمنة المفرطة، أو النحولة الزائدة.